HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 - メルカリ

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 - メルカリ。2025年最新】郷右馬允義弘の人気アイテム - メルカリ。DSC09065_1000x.jpg?v=1656541608。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。楽天市場】【楽天1位】包丁 切付柳刃 正夫 270mm 郷右馬允義弘。ビタクラフト スーパーエイト 両手鍋　2.0L 浅型 8073。かき揚げリング　4連。Hamilton Beach ポップコーンメーカー 73400 赤。フライパン 24㎝。藤原照康　梨地　菜切り包丁　165mm。小野式1号型両刃製麺機。堺刀司 洋包丁出刃包丁 黒165mm。包丁 日本製 KC-335 & KC-336 & KC-338 セット 関兼常。アイスロボ　初雪　かき氷器　ECQ08A 未使用品。STAUB ストウブ ラ・ココット de GOHAN 鍋 16cm ブラック。堺孝行　スライサー　スエーデン鋼　刃渡り26.5cm。Silt オレンジ ミルクパン。T-fal エクスペリエンス 圧力鍋　6L ティファール圧力鍋。希少 有次 平井鋳造所 30cm 3mm厚 砲金 天ぷら鍋 送料込み。STAUB ココットラウンド16センチ。しめじ シャプトン 空母 ダイヤモンド修正砥石。【送料無料】薬研 やげん 天然木 すり鉢 漢方薬 薬草。両手鍋 20cm 日本製 純銅鍋 2.7L ガラス蓋付 ガス火専用。武蔵野木屋 柳刃包丁 研ぎ済み。新品　evercookフライパンセット 2点。最終値下げ☆高級☆ふぐ引き包丁 薄造り 本焼（錬）尚台正吉 てっさ 八寸 黒檀柄。0764:マニー・イマン好き!マニーローズ　琺瑯キャセロール20 新品・未使用。Panasonic 電気圧力鍋NF-PC400-K ブラック 新品未使用品。KINTO（キントー）KAKOMI IH土鍋 ホワイト 2.5L。骨董品　ワイン、コルク開け